Ingrediencie:
175 g oleja Carotino
175 g práškového cukru (caster sugar)
2 veľké vajcia
175 g múky obsahujúcej prášok do pečiva

Spôsob prípravy:
Rúru zohrejte na 180 °C/plynový stupeň 4. Natrite tukom a vyložte papierom koláčovú formu s priemerom 8 palcov (20 cm). V mixéri spolu zmiešajte cukor s olejom Carotino (alebo ich môžete vymiešať drevenou varechou). Rozbite a  postupne vmiešajte vajcia a po každom z nich pridajte trochu múky. Zľahka primiešajte zvyšnú múku. Vložte do vymastenej formy a pečte 40 až 45 minút pri teplote 180 °C/plynový stupeň 5. Ako alternatívu môžete použiť dve plytké formy s priemerom 18 cm  a v takom prípade pečte 20 až 25 minút pri teplote 190 °C/plynový stupeň 5. Môžete použiť aj individuálne košíčky a piecť ich asi 15 minút pri rovnakej teplote.

Vychladnuté koláče môžete ozdobiť roztopenou čokoládou alebo šľahačkou, do ktorej pridáte postrúhanú pomarančovú kôru.

Tip:
Ak sa vám zdá, že koláč navrchu hnedne, ale po prepichnutí špajľou vnútri ešte nie je prepečený, prikryte ho papierom na pečenie alebo mastným papierom a nechajte ho piecť trochu dlhšie. Keď bude hotový, stiahne sa z okrajov formy a bude pružný na dotyk.

Počet porcií: 4