Ingrediencie:
1 červená paprika bez jadierok a nakrájaná
1 zelená paprika bez jadierok a nakrájaná
1 nasekaný list červenej čakanky
1 nasekaný list zeleného alebo ľadového šalátu
2 nakrájané šampiňóny alebo hlivy
1 – 2 nadrobno nakrájané mrkvy
Citrónová alebo pomarančová šupka pokrájaná na malé štvorčeky
Čerstvý petržlen (nemusí byť):

Dressing:
150 ml (1/4 fl oz) oleja Carotino
1 – 2 čajové lyžičky bieleho vínneho octu/citrónovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 list čerstvej bazalky
Nasekaná citrónová kôra

Spôsob prípravy:
Na šalát: Do šalátovej misky vložte papriku, červenú čakanku, šalát, huby, mrkvu a citrónovú/pomarančovú šupku, jemne premiešajte, kým  nebudete mať dobrú zmes.

Na dressing: V miske vyšľahajte olej Carotino, biely vínny ocot, soľ, čierne korenie a nasekanú čerstvú bazalku, kým nebudú dobre premiešané. Pred podávaním dressing nechajte 10 až 15 minút postáť.

Šalát podávajte poliaty dressingom alebo s dressingom v osobitnej miske podľa vašej preferencie. Ozdobte čerstvým petržlenom.

Počet porcií: 1 (na viac porcií znásobte ingrediencie)