Ingrediencie:
250 g chudého mletého hovädzieho mäsa uvareného s pol pohárom vody
200 g pohár žltej šošovice uvarenej do mäkka a osušenej
1 veľká cibuľa pokrájaná nadrobno
2 veľké zemiaky, uvarené a roztlačené
2 vaječné bielky
1/2 servírovacej lyžice (1 lyž. = cca 15 ml) čerstvo mletého čierneho korenia
3 servírovacie lyžice (1 lyž. = cca 15 ml) nadrobno pokrájanej jarnej cibuľky
3 servírovacie lyžice (1 lyž. = cca 15 ml) koriandra, petržlenu alebo pažítky pokrájanej nadrobno
8 servírovaciích lyžíc (1 lyž. = cca 15 ml) oleja Carotino
200 g strúhanky (na obalenie fašírky)

Spôsob prípravy:
Zmiešajte spolu všetky ingrediencie okrem vaječných bielkov. Vymodelujte z nich okrúhle bochníky vážiace približne 50 g. Obaľte bochníky vo vaječných bielkoch a strúhanke a jemne ich zatlačte. Zohrejte teflonovú panvicu s olejom Carotino a pomaly bochníky smažte do zlatohneda. Servírujte s celozrnným pečivom, šalátom, paradajkami a uhorkou.

Počet porcií 8 až 10 fašírok