Carotino to połączenie oleju owoców czerwonej palmy i oleju canola. Olej z czerwonej palmy jest używany od ponad pięciu tysięcy lat i jest nadal stosowany w ponad 130 krajach na całym świecie.

Olej z czerwonej palmy używany w Carotino pochodzi z ekologicznych upraw w Malezji i warunki uprawy tych roślin są ściśle kontrolowane.

Olej z czerwonej palmy jest wytwarzany z miąższu owoców palmy olejowej. Nie należy go mylić z olejem, który jest uzyskiwany z jądra lub nasion owoców palmy. Obydwa oleje są jadalne, ale posiadają bardzo różny skład chemiczny, właściwości fizyczne i zastosowania.

Dzięki opatentowanej metodzie ekstrakcji oleju z czerwonej palmy nie ma konieczności uwodorniania, w przeciwieństwie do wielu olejów spożywczych. Dzięki temu jest wolny od „kwasów tłuszczowych trans” lub „tłuszczy trans”, które stanowią uboczny produkt uwodorniana.

Większość olejów jadalnych jest uwodorniana, by przedłużyć ich przydatność do spożycia, wskutek czego tłuszcze trans podnoszą poziom „złego” cholesterolu (LDL). Natomiast Carotino zawiera dużo nienasyconych kwasów pojedynczych, które pomagają podnieść poziom „dobrego” cholesterolu (HDL) we krwi.