Ingredienser:
4 ss Carotinoolje
450 g kokt eller rått kjøtt
1 stor løk, hakket
1 ss tomatpuré
1 middels stor gulrot, revet
275 ml kraft eller buljong
25 g hvetemel
En klype salt og pepper
Topping:
450 g kokte poteter
1 ss Carotinoolje
1 ss melk
50 g revet ost
1 hvitløksfedd
Et par hakkede basilikumblader
Framgangsmåte:
Ha Carotinoolje i en stor stekepanne eller wok. Stek løk og gulrøtter til de blir gyllne. Tilsett mel og stek på lav varme til grønnsakene begynner å bli brune. Ta pannen av varmen og rør gradvis inn kraft/buljong. Tilsett øvrige ingredienser og la det koke opp. La småkoke på lav varme i 30 minutter (ved rått kjøtt) eller 5 minutter (ved kokt kjøtt). Has over i en ildfast form eller paiform.
Topping: mos potetene med Carotinooljen, melk, hvitløk, basilikum og krydder. Bre blandingen over kjøttblandingen i formen, og lag mønster med en gaffel. Strø over revet ost. Stekes i ovn på 190 °C i 15-20 minutter inntil toppingen er gyllen.
4 porsjoner