Welkom
Over Carotino
Goed voor de gezondheid
Hoe wordt Carotino gemaakt
Koken met Carotino
Carotino recepten
Waar kunt u Carotino kopen
Contact
Carotino Recepten
Snelle en eenvoudige risotto
Ingrediënten:
110 g kip kalkoenborsten (kalkoen of varkensvlees kunnen hier worden vervangen, indien gewenst)
3 eetlepels Carotino-olie
Enkele sjalotjes of lente-uitjes
Enkele gemende paddestoelen
50 g Arborio of Pilau rijst
150 ml bouillon (vers of gemaakt op basis van bouillonblokje)
2 eetlepels witte wijn
Parmezaanse kaas en enkele verscheurde blaadjes basilicumEen mespuntje zout en zwarte peper


Bereiding:
Snijd de kippenborst in kleine stukjes en bruineer ze met de sjalotjes in een wok of braadpan, samen met 3 eetlepels Carotino-olie. Voeg de paddenstoelen en rijst toe en roer ze onder het mengsel van kip en sjalot. Giet voorzichtig de bouillon en wijn erbij. Laat 20 minuten sudderen tot het mengsel romig is. Roer er naar smaak versgeraspte Parmezaanse kaas en gescheurde basilicumblaadjes onder. Breng op smaak met wat zout en peper.

Voor 6 personen

Home | © 2007 Carotino, all rights reserved. W3Presence