Carotino is een mengeling van rode palmolie en canola-olie. Rode palmolie wordt al meer dan 5.000 jaar gebruikt en wordt nog steeds gebruikt in meer dan 130 landen over de hele wereld.

De rode palmolie die wordt gebruikt in Carotino is afkomstig van milieuvriendelijke plantages in Maleisië die worden gecultiveerd volgens strenge milieunormen.

Rode palmolie wordt verkregen uit het vlees van de palmvruchten. Deze olie mag niet worden verward met palmpitolie, die uit de pit of het zaad van de palmvrucht wordt gehaald. Beide zijn eetbare oliën, maar met een erg verschillende chemische samenstelling, fysische eigenschappen en toepassingen.

De gepatenteerde methode voor de oliepersing van Carotino betekent dat de rode palmolie niet moet worden gehydrogeneerd, in tegenstelling tot vele andere bereidingsoliën. Daarom bevat deze olie geen schadelijke ‘transvetzuren’ of ‘transvetten’, die ontstaan tijdens het hydrogenatieproces.

De meeste bereidingsoliën worden gehydrogeneerd zodat ze langer houdbaar zijn. De transvetten die hierbij ontstaan kunnen de “slechte” (LDL) cholesterol doen stijgen. Carentino daarentegen bevat vele mono-onverzadigde vetzuren, die de “goede” (HDL) cholesterol in de bloedsomloop doen toenemen.