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Autres recettes
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Risotto rapide et facile
Ingrédients
110 g de blancs de poulet (on peut aussi remplacer le poulet par de la dinde ou du porc) 3 cuillères à soupe d’huile Carotino Quelques échalotes ou ciboules Mélange de quelques champignons émincés 50 g de riz Arborio ou Pilau 150 ml de bouillon (frais ou en cube) 2 cuillères à soupe de vin blanc Parmesan et quelques feuilles de basilic coupées en lanières 1 pincée de sel et de poivre noir Méthode Découper les blancs de poulet en petits morceaux de la taille d’une bouchée et les faire dorer avec les échalotes et 3 cuillères à soupe d’huile Carotino dans un wok ou une poêle. Ajouter les champignons et le riz, et mélanger au poulet et aux échalotes. Ajouter le bouillon et le vin en remuant doucement. Faire mijoter 20 minutes jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter, selon le goût, le parmesan fraîchement râpé et les feuilles de basilic en lanières en remuant. Assaisonner d’un peu de sel et de poivre. Pour 6 personnes |
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