Ainekset:

400 g (14 oz) kanapalasia
3 cm (1 inch) tuoretta inkivääriä, pilkottuna ohuiksi renkaiksi
2 suurta pilkottua sipulia
3 valkosipulikynttä pilkottuna pieniksi
1 punainen ja vihreä paprika, leikattuna kuutioiksi
1 selleri, halkaistuna viistosti
4 tai 5 viipaloitua shiitake- tai oyster-sientä
2 tasainen teelusikallinen maissijauhoa (sekoitettuna 4 teelusikalliseen vettä)
1 teelusikallinen kevyttä soy sauce -kastiketta
2 ruokalusikallinen Carotino-öljyä
275 ml vettä

Valmistus:
Marinoi kana soy sauce -kastikkeessa 15 minuutin ajan. Lämmitä wokki tai paistinpannu, ja lisää sen jälkeen Carotino-öljyä. Kun öljy on kuumentunut, lisää valkosipuli, inkivääri ja sipuli, ja anna niiden ruskettua. Lisää marinoitu kana ja anna paistua välillä sekoittaen 3 minuutin ajan, kunnes kana on ruskettunut. Lisää 275 ml vettä. Anna kiehua, kunnes neste vähenee ja liemi tulee paksummaksi. Lisää sienet, paprika, selleri ja paista sekoittaen korkeassa lämpötilassa 3 minuutin ajan. Lisää maissijauhoa ja sekoita hyvin, kunnes liemi paksuntuu. Aseta tarjolle kuumana.

4 annosta