Zutaten:
400 g mageres Hühnerfleisch (ohne Haut), gewürfelt
3 cm frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
2 große Zwiebeln, geachtelt und getrennt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote und 1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Selleriestange, diagonal in Scheiben geschnitten
4 oder 5 Shiitake- oder Austernpilze, in Scheiben geschnitten
2 gestrichene TL Maismehl (angerührt mit 4 TL Wasser)
1 TL helle Sojasauce
2 EL Carotino Öl
275 ml Wasser

Zubereitung:
Das Hühnerfleisch 15 Minuten in der Sojasauce marinieren. Einen beschichteten Wok oder Pfanne erhitzen und das Carotino Öl zugeben. Wenn das Öl heiß ist, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln bräunen. Das marinierte Hühnerfleisch zufügen und 3 Minuten mitbraten, bis es leicht gebräunt ist. 275 ml Wasser zugeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert und die Sauce eingedickt ist. Pilze, Paprika und Sellerie zufügen und bei hoher Hitze 3 Minuten garen. Die Maismehl-Wasser-Mischung einrühren, bis die Sauce eingedickt ist. Anrichten und heiß servieren.

Für 4 Personen