Ingredience:
250 g libového mletého hovězího masa, uvařeného v 125 ml vody
200 g žluté čočky, uvařené doměka a sucha
1 velká cibule, jemně nakrájená
2 velké brambory, uvařené a rozmačkané
2 vaječné bílky
Půl lžíce čerstvě mletého černého pepře
3 lžíce jemně nakrájené jarní cibulky
3 lžíce jemně nakrájeného koriandru, petrželové natě nebo pažitky
8 lžic oleje Carotino
200 g směsi strouhanky (na karbanátky)

Postup přípravy:
Smícháme všechny přísady kromě vaječných bílků. Vytvarujeme do kulatých placiček, každá o hmotnosti 50 g. Placičky obalíme v bílku a strouhance a mírně stlačíme. Ohřejeme teflonovou pánev s olejem Carotino a placičky pozvolna smažíme dozlatova. Podáváme s celozrnnými žemlemi, hlávkovým salátem, rajčaty a okurkou.

Stačí na 8–10 karbanátků