Olej Carotino je směs oleje canola a oleje z červeného palmového ovoce. Olej z červeného palmového ovoce se používá již 5 000 let a to ve více než 130 různých zemích.

Olej z palmového ovoce použitý v oleji Carotino přichází z ekologicky udržitelných plantáží v Malajsii, kde je pěstován pod přísným ekologickým dozorem.

Olej z červeného palmového ovoce se získává z čerstvého palmového ovoce. Neměl by se zaměňovat za palmový jádrový olej, který se extrahuje ze semínek palmového ovoce. V obou případech se jedná o jedlé oleje, které ale mají velmi rozdílné chemické složení, fyzické vlastnosti a použití.

Patentovaná metoda na extrahování oleje Carotino, na rozdíl od mnoha jiných pokrmových olejů, nevyžaduje potřebu hydrogenace. Olej tedy neobsahuje škodlivé hydrogenované mastné kyseliny, které jsou vedlejším produktem hydrogenačního procesu.

Většina pokrmových olejů je hydrogenována, aby se prodloužila jejich skladovatelnost, což způsobuje, že hydrogenované tuky mohou zvýšit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu. Na rozdíl od nich je Olej Carotino bohatý na jednoduché nenasycené tuky, které napomáhají zvyšování hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu v krvi.