Ingredience:
4 lžíce (55 ml) oleje Carotino
450 g vařeného nebo syrového masa
1 velká cibule, oloupaná a nakrájená
1 lžíce rajčatového protlaku
1 střední mrkev, nastrouhaná
275 ml masového vývaru
25 g hladké mouky
Špetka soli a pepře

Vrchní vrstva:
450 g brambor, čerstvě uvařených
1 lžíce oleje Carotino
1 lžíce mléka
50 g nastrouhaného sýra
1 stroužek česneku
Několik nasekaných listů bazalky

Postup přípravy:
Olej Carotino dáme do velké pánve nebo woku. Na mírném ohni osmahneme cibuli a mrkev. Přidáme mouku a na mírném ohni směs mícháme, až začne hnědnout. Sundáme z ohně a za stálého míchání postupně přidáme masový vývar. Přidáme zbývající přísady a uvedeme do varu, přikryjeme a na mírném ohni vaříme 30 minut (se syrovým masem) nebo 5 minut (s vařeným masem). Směs nalijeme do kastrolu na dušení.

Na vrchní vrstvu: Rozmačkané brambory s olejem Carotino, mlékem, česnekem, bazalkou a kořením: Opatrně rozprostřeme na maso a vidličkou uděláme do kaše vzorek.  Posypeme nastrouhaným sýrem. Zapékáme 15–20 minut v předehřáté troubě při teplotě 190 °C (plyn 5) až dozlatova.

Pro 4 osoby